Плоды седьмого года

Плоды седьмого года
 

 
 
1. Введение.
 
Год Шмиты «освящает» часть плодов и растений, и к таким плодам и растениям относятся 6 основных заповедей:
 

1. отказ от владения плодами, которые растут в саду или на поле, объявление их никому не принадлежащими – «эфкер»;
2. запрет сфихин;
3. запрет портить плоды 7-го года;
4. запрет вывозить плоды 7-го года за пределы Земли Израиля;
5. запрет торговать плодами 7-го года;
6. заповедь «биур».

Прежде, чем разобрать каждую из данных заповедей, следует определить, какие плоды считаются «освящёнными» святостью 7-го года.
 

Святость 7-го года распространяется на растения, которые служат пищей для человека, идут на корм животным, из которых изготовляют краски, свечи, кремы для умащения, благовония. На деревья, которые используют для отопления, и на декоративные растения, не имеющие запаха, святость года шмиты не распространяется.
 

 
 Является ли тот или иной растительный продукт плодом 7-го года, зависит от того, когда он рос. Существует три группы растений, отличающихся друг от друга по принципу определения их принадлежности к году шмиты.
 

 Овощи и зелень, которые были собраны во время года шмиты, а также те, которые в течение 7-го года полностью созрели, даже если были собраны в 8-й год, считаются плодами 7-го года. Обычно уже с начала года шмиты многие овощи и зелень, находящиеся на прилавках, являются плодами 7-го года, т.к. их собрали уже в 7-ой год. Исключение составляют тыква, чеснок, лук, картофель и некоторые другие овощи, которые не сразу попадают на рынок.
 
Принадлежность к 7-му году плодов, растущих на деревьях, за исключением винограда и оливок, определяется временем образования завязи. Образование завязи согласно некоторым мнениям – это треть созревания плода; согласно другим мнениям, это этап, когда становится виден плод после опадания цветков. Если завязь образовалась в 7-й год, они считаются плодами 7-го года. Поэтому обычно фрукты, которые находятся на рынке в 8-й год, являются плодами 7-го года.
 
Оливки и виноград – если достигли трети созревания уже после начала года шмиты, даже если были посажены в 6-й год, считаются «освящёнными» 7-м годом.
 
Принадлежность злаков к 7-му году определяется так же, как у оливок и винограда.
 
Принадлежность бобовых к 7-му году определяется так же, как у оливок и винограда.
 
К этрогу относится особый закон: хотя принадлежность его к 7-му году определяется, в основном, образованием завязи, как и у других фруктов, однако и те плоды этрогового дерева, которые были сняты с дерева в год шмиты, следует относить к плодам 7-го года, даже если их завязь образовалась до года шмиты. Остальные цитрусовые, как и все прочие фрукты, считаются плодами 7-го года, если их завязь образовалась в течение года шмиты.
 
Чтобы определить, «освящены» ли плоды святостью 7-го года, согласно мнению Бейт Йосефа, важно знать, кому принадлежит тот сад или поле, на котором росли плоды. Если сад или поле принадлежат нееврею, то, даже если оно находится в границах Земли Израиля, у урожая данного поля или сада нет статуса плодов 7-го года. Существует и другое мнение – мнение Мабита или Хазон Иша, что если сад или поле находятся в Израиле, какой бы национальности ни был их хозяин, плоды, выросшие на них, освящены святостью 7-го года. Как в любом вопросе, по которому не принят определённый закон и некоторые руководствуются первым мнением, а некоторые – вторым, каждому необходимо выяснить у своего раввина, какой путь следует выбрать. В том случае, когда хозяин дома поступает согласно первому мнению, а его гость – согласно второму, то перед тем, как подать к столу плоды, которые выросли на поле нееврея в Израиле в 7-й год, хозяин обязан предупредить об этом своего гостя.
 
Подобно тому, как законы «шмитат карка» касаются только Земли Израиля, так же и «святость плодов 7-го года» может быть только на плодах Израиля. На правом берегу реки Иордан, там, где получили наделы колена Реувена, Гада и часть колена Менаше, действуют законы 7-го года.
 
В Сирии – стране, соседствующей с Израилем, – мудрецы Торы ввели законы 7-го года, но только на земельных участках, принадлежащих евреям. На сады и поля, хозяева которых – неевреи, законы 7-го года не распространяются. С этим согласны также и те, кто считает, что в Израиле даже на земле, которой владеет нееврей, действуют законы шмиты. Постановление относительно сирийских земель было принято мудрецами, чтобы евреи, которые захотят освободиться от обязанностей 7-го года, не переселились из Израиля в Сирию.
 
Урожай плодов, освящённых святостью 7-го года, запрещено собирать обычным в другие годы способом. Разрешено собирать лишь в небольших количествах и изменив орудия труда.
 
Переработка собранного урожая, как то: выжимание сока, помол муки и т.п. также должна отличаться от обычной как количеством перерабатываемого продукта, так и орудиями труда.
 
 
2. Отказ от владения плодами 7-го года.
 
Одна из заповедей года шмиты – отказ от владения плодами, «освящёнными» святостью 7-го года, – так, чтобы любой желающий мог войти в сад или огород и собрать урожай плодов шмиты. В местах, где растут овощи и зелень, хозяин объявляет их эфкер в начале года шмиты. Плоды дерева – с момента образования завязи в 7-ой год. О том, что эти плоды никому не принадлежат – являются эфкер – хозяин земельного участка, на котором они произрастают, заявляет вслух в присутствии троих евреев.
 
Плоды и растения, на которые святость 7-го года не распространяется, остаются в полном владении хозяев, и нет обязанности объявить их эфкер. Те, кто заходит в сад, огород или на другой земельный участок собирать плоды-эфкер должны проследить за тем, чтобы не взять плоды, на которые не распространяются законы 7-го года, т.к. они являются собственностью хозяина участка.
 
Хотя земля и деревья не становятся эфкер, всё же хозяин должен предоставить свободный доступ к фруктам и овощам, даже если для их сбора необходимо проходить по принадлежащей ему земле или взбираться на находящиеся в его владении деревья. Поле или сад должны оставаться открытыми на протяжении всего времени собирания плодов.
 
Хозяин земельного участка, который не объявляет плоды 7-го года эфкер, препятствуя тому, чтобы любой еврей мог войти и собрать эти плоды (в разрешённых количествах и без того, чтобы вредить участку, деревьям или оставшимся плодам) – совершает нарушение. На покупку таких плодов мудрецами Торы наложен штраф – их запрещено приобретать, каким бы образом это не происходило.
 
Заповедь отказа от имущественного права на плоды существует, только когда пришедший собирать плоды – еврей. Хозяин поля, который не позволяет нееврею зайти на участок и собирать плоды, не нарушает закон. Тот, кто не желает дать возможность неевреям собирать плоды в своём поле, может запереть ворота и повесить на них табличку, на которой будет указано, что плоды – эфкер и, кто желает их собирать, может получить ключ по такому-то адресу. Можно воспользоваться данным разрешением и в том случае, когда хозяин предполагает, что иначе саду будет нанесён ущерб, например, что в него могут зайти дети или животные. Табличка должна находиться на видном месте, чтобы любой мог её увидеть и прочесть текст.
 
 

После того, как плоды объявлены эфкер – разрешено всем, включая хозяина поля, собирать эти плоды, но каждый раз – только такое количество, которого хватает собирающему и его семье на несколько дней и не более того. В случае если произошло нарушение и было собрано больше плодов, чем разрешено, плоды разрешены, но хранить их долгое время запрещено, т.к. это приравнивается к покупке-продаже плодов 7-го года, которая запрещена (см. II, 5).
 

 
Плоды, растущие на земельных участках, принадлежащих нееврею, не становятся эфкер, поскольку нееврей не обязан исполнять заповеди шмиты. Поэтому запрещено собирать такие плоды без разрешения хозяев.
 
 
3. Сфихин.
 
Слово «сафиах» переводится как «придаток», нечто, что прибавлено, присоединено к чему-то более главному и большому. Этим словом называют растения, которые произросли сами по себе из зерён или семян, оставшихся от сбора прошлогоднего урожая.
 
Как и другими плодами 7-го года, Тора разрешила пользоваться сфихин. Однако в период, когда многие, нарушая законы шмиты, начали сеять в 7-ой год злаки, бобовые, овощи и т.п., а чтобы их в этом не заподозрили, утверждали, что ничего не сажали, а урожай вырос сам по себе, мудрецы запретили всякое использование однолетних культур, которые либо выросли в год шмиты сами, либо были посажены человеком до наступления 7-го года и их рост начался уже в год шмиты. Растения, предназначенные в еду – запрещено есть, служащие кормом – запрещено давать скотине, ароматические растения – запрещено нюхать.
 
(Те однолетние культуры, которые были посажены в год шмиты вопреки законам 7-го года, кроме того, что они подпадают под постановление о сфихин, они запрещены и по той причине, что их посадка являлась нарушением закона. Такие плоды и растения запрещены навсегда).
 
Злаки и бобовые, треть созревания  которых произошла после наступления года шмиты, навсегда запрещены постановлением о сфихин, когда бы их ни собрали.
 
Овощи и зелень, которые начали расти в год шмиты, запрещены постановлением о сфихин. Если они были и собраны в 7-ой год – запрещены навсегда. Если они были собраны в 8-ой год, то по прошествии времени, достаточного для того, чтобы такой вид растения посадить или посеять в 8-ой год и он успел бы созреть, они разрешены в пользование, несмотря на то, что их собрали до этого срока, и тем более, если их собрали после этой даты. В Хануку разрешены все овощи и зелень, собранные в 8-ой год, даже такие, которые не успели бы созреть до Хануки, если бы их посадили после шмиты.
 
Те плоды, которые навсегда запрещены к использованию постановлением о сфихин, необходимо выкорчевать и оставить гнить – во избежание подозрения, что их собираются использовать.
 
Приобретая консервы, следует проверить, не входит ли в их состав плод, запрещённый постановлением о сфихин.
 
Существуют специальные таблицы, в которых подробно перечислены даты для определения принадлежности плодов к 7-м году, а также таблицы для определения, относится ли тот или иной плод к сфихин.
 
Выше (см. I, 1) говорилось о том, что в наши дни, когда нет заповеди «тосэфет швиит» разрешено сажать и сеять однолетние культуры непосредственно  до 1-го тишрея. Однако, если они начнут расти в год шмиты, они будут запрещены постановлением о сфихин. Поэтому овощи следует сажать за такое время до 7-го года, которое достаточно для того, чтобы они успели прорасти до 1-го тишрея, а злаки и бобовые – чтобы они созрели минимум на треть. В таком случае на них не распространяется постановление о сфихин и они разрешены.
 
Земельные участки, на которых растут сфихин, запрещено обрабатывать в год шмиты, даже для того, чтобы предотвратить ущерб.
 
Использование тех видов плодов и растений, по отношению к которым нет подозрения, что их могут посеять, нарушив закон, мудрецы не запретили. Так, плоды деревьев, поскольку не было опасения, что человек посадит дерево именно в 7-й год, не запрещены постановлением о сфихин. Любые растения в местах, не предназначенных для их посева либо из-за непригодности почвы, либо из-за того, что посадка этих растений вредит садам или виноградникам, – разрешены в еду и для другого использования. На растения, которые не представляют особой ценности и которые не принято сажать и сеять – «самосев» – запрет сфихин также не распространяется.
 
Выше было сказано, что плоды, выросшие на правом берегу Иордана и на земельных участках, принадлежащих евреям в Сирии, могут быть освящены святостью 7-го года. Однако, запрет сфихин не распространяется на земельные участки правого берега реки Иордан и Сирии.
 
На сады, поля и огороды, принадлежащие нееврею, даже если они находятся в Израиле, запрет сфихин не распространяется, т.к. их хозяин не обязан соблюдать законы шмиты и ему разрешено сеять в 7-ой год. Если земельный участок принадлежит нееврею, но работы на них производят евреи – арендаторы или наёмные рабочие, – на такой участок распространяется постановление о сфихин.
 
На растущие в домашних условиях зелень и овощи, а также на растения, находящиеся в горшках, которые определены как «цельные» (см. I, 3), – запрет сфихин не распространяется.
 
Постановление о сфихин распространяется также и на никому не принадлежащие земельные участки.
 
 
4. Правила пользования растениями и плодами 7-го года.
 
Написано в Торе: «…и будут плоды 7-го года ВАМ в ПИЩУ». Объясняют наши мудрецы – толкователи Писания: «ВАМ» – имеется в виду для принятого в быту использования: еда – людям в пищу, корм – для скота, а растения, из которых изготовляется краска, – для приготовления краски; «в ПИЩУ» – имеется в виду не портить, не использовать плоды 7-го года так, как обычно их использовать не принято.
 
Существуют даже мнения, согласно которым, используя плоды, освящённые святостью 7-го года в пищу, человек выполняет заповедь «в пищу». Однако закон гласит, что нет обязанности есть плоды года шмиты, а только запрещено их портить. Что считается порчей плодов, кроме прямого их истребления? Что значит пользоваться ими только по назначению? Мудрецы Торы говорят, что те фрукты и овощи, которые принято есть только в сыром виде, запрещено варить, а те, которые обычно варят, нет разрешения есть сырыми. Те продукты, которые иногда варят или готовят, используя другой вид тепловой обработки – жарят, запекают и т.д., а иногда подают к столу в сыром виде, разрешено как варить и жарить, так и есть сырыми – всё, как обычно принято делать в повседневной жизни.
 
Разрешено во время Пасхального седера использовать корни хрена 7-го года в качестве горького овоща. Хотя в течение года обычно не едят хрен в таком виде, поскольку в Пасхальную ночь так принято его есть, это не считается его порчей.
 
Разрешено добавлять вино 7-го года в различные блюда, разрешено разбавлять его водой, поскольку так поступают в быту.
 
Консервирование, засол, маринование и т.п. плодов 7-го года, если так обычно принято их готовить, разрешены.
 
Разрешено из напитка сделать еду, как, например, при приготовлении мороженого.
 
В случае нарушения, когда продукт приготовили способом, которым его обычно не готовят, постфактум продукт разрешено есть (или пить).
 
Запрет порчи относится не только к самим плодам, но и к тем продуктам, которые впитали в себя вкус плодов 7-го года. Так, например, суп, часть компонентов которого – овощи или зелень, освящённые святостью 7-го года, если их вкус перешёл в мясо, макароны и т.п., – всё блюдо получает статус продукта, освящённого святостью 7-го года, и запрещено его портить или использовать не по назначению даже после того, как из него будут выбраны все овощи или зелень 7-го года. Сами овощи и зелень, если они после варки всё ещё пригодны в пищу, также остаются «освящёнными» святостью 7-го года.
 
Специи, изготовленные из растений 7-го года, всё то время, пока у них есть аромат и вкус и они пригодны для того, чтобы их есть или сдабривать ими блюдо, считаются плодами 7-го года. Жидкости, в которых отваривали или заквашивали плоды шмиты в случае, если не принято эту жидкость использовать в пищу, не становятся «освящёнными» и их разрешено использовать в любых целях или просто вылить.
 
Когда речь идёт о плодах 7-го года, выжимать сок разрешается только из винограда, лимонов и грейпфрутов, а масло – из оливок. Из других видов овощей и фруктов, как, например, яблоки, морковь и т.п., выжимание сока запрещено.
 
Те фрукты и овощи, которые обычно не протирают, не измельчают, не давят – запрещено измельчать, протирать и делать из них пюре. Те продукты, которые обычно разминают только для детей, а взрослые едят их целыми, разрешено размять только для детей.
 
Плоды, из которых разрешено делать сок, натирать и т.д. – разрешено перерабатывать, как обычно, и на продукт переработки – сок, пюре и т.п. – распространяются законы плодов 7-го года. В случае нарушения, когда фрукты и овощи были переработаны способом, которым обычно их перерабатывать не принято, постфактум они разрешены. Такие продукты сохраняют статус плодов 7-го года.
 
При готовке разрешено пользоваться маслом 7-го года в случае, если масло призвано улучшить вкус продукта. Пользоваться таким маслом только для того, чтобы еда не пригорела, запрещено. После готовки остатки масла сохраняют святость 7-го года.
 
Насколько способ приготовления пищи является «обычным», определяется тем, как большинство людей в этой местности готовят данный вид продукта. Тот вид готовки, который используется лишь для лечения, а не ради кулинарного изыска, считается использованием продукта изменённым способом, и, когда речь о плодах 7-го года, запрещён.
 
Разрешено срезать кожуру овощей и фруктов, даже если и без этого они пригодны в пищу, но при условии, что так принято поступать, как, например, в случае с яблоками и огурцами. Те плоды, с которых обычно не снимают кожуру, как, например, абрикосы, сливы, персики и т.п., снимать кожуру запрещено.
 
Хотя при удалении испорченных частей овощей, фруктов или зелени «захватывают» немного от самого плода, это не возбраняется и не считается порчей.
 
Плоды 7-го года разрешено использовать исключительно по назначению. Продукты питания запрещено использовать для втираний или умащения (за исключением оливкового масла, которое разрешено для умащения), для устранения пятен на одежде или чистки посуды. Запрещено вымачивать листья кресс-салата в уксусе, изготовленном из плодов 7-го года, для очистки зелени от насекомых.
 
Благовония, пока их аромат сохраняется, имеют статус плодов 7-го года. Нюхательный или курительный табак освящён святостью 7-го года, тем не менее, его разрешено использовать по назначению, т.к. это обычный способ использования данного продукта, но запрещено его портить. (Вреду, а, может быть, даже запрету курения в 7-й год и во все остальные годы необходимо посвятить отдельные уроки).
 
Плоды 7-го года запрещено срывать до того, как они достигнут такой степени созревания, когда они уже пригодны в пищу. Если всё же их оборвали или они опали, – то разрешено их съесть, так как в противном случае они ещё больше испортятся.
 
Запрет порчи продуктов питания распространяется и на такие случаи, когда продукт остаётся пригодным в корм скоту. Продукты, которые предназначены в пишу людям, запрещено давать животным; и наоборот, еду, которую используют в качестве корма для животных, запрещено есть человеку, т.к. это расценивается как порча корма. Еду, которая уже непригодна в пищу человеку, но ещё годится для животных, разрешено давать животным, хотя она и остаётся освящённой святостью 7-го года.
 
Из зёрен, ягод и т.п. 7-го года запрещено изготовлять украшения, картины или поделки, т.к. после этого они перестают быть пригодными в пищу. Подвесить этрог, финики или гранаты 7-го года в качестве украшения сукки не возбраняется, т.к. и после этого их можно использовать по назначению.
 
Разрешено разрезать плод 7-го года на несколько частей с тем, чтобы съесть некоторые из них, несмотря на то, что остальные при этом испортятся быстрее.
 
Разрешено давать продукты 7-го года маленьким детям, хотя заранее ясно, что они могут часть продуктов раскрошить, поскольку это обычный способ еды для ребёнка и порчей не считается.
 
Когда для кидуша, авдалы или других торжественных случаев пользуются соком или вином 7-го года, запрещено наполнять бокал до краёв, чтобы сок или вино не пролились, или же необходимо подставить под бокал блюдце с тем, чтобы выпить пролившийся напиток. Запрещено гасить свечу авдалы в вине 7-го года, т.к. это расценивается как порча напитка. В Пасхальную ночь во время чтения Агады запрещено «капать» вино (если это вино 7-го года), как это принято обычно делать на Песах, когда используют вино, не освящённое святостью шмиты. Поэтому для того, чтобы соблюсти обычай, следует воспользоваться для "второго" бокала вином, не освящённым святостью 7-го года.
 
Масло 7-го года запрещено употреблять для зажигания ханукальных свечей, т.к. запрещено пользоваться их светом. Для зажигания субботних свечей, которые предназначены для освещения, разрешено использовать масло года шмиты.
 
Запрещено дарить плоды 7-го года нееврею, но разрешено его ими угостить, если он пришёл в гости.
 
Плоды 7-го года, которые пригодны в пищу человеку, запрещено сеять и сажать, т.к. несмотря на то, что из них могут вырасти другие, сами плоды перестают быть пригодными в пищу.
 
Запрещено подмешивать лекарство в пищу или напитки, освящённые святостью 7-го года, т.к. изменение вкусовых качеств продукта считается его порчей.
Запрещено изготовлять лекарства и медикаменты из плодов и растений, освящённых святостью 7-го года, а также использовать их в качестве лекарства, даже не изменяя их, например, использовать спирт или коньяк, изготовленный из плодов 7-го года для растирания, примочек или компрессов. Из растений 7-го года, которые предназначены для корма животным, разрешено приготовлять медикаменты и лекарства, т.к. это не порча, а более ценное использование.
 
Запрещено вывозить плоды 7-го года за границы Израиля. Тот, кто уезжает за границу, должен взять с собой продукты, на которых нет святости 7-го года. В случае необходимости разрешено взять в дорогу плоды 7-го года, если других нет, но только такое количество, которое необходимо до того момента, когда будет возможность приобрести за границей тамошние продукты.
 
Остатки еды, приготовленной из продуктов, освящённых святостью 7-го года, сохраняют статус плодов 7-го года, и их запрещено выбрасывать в мусор обычным способом. Желательно складывать их в определённое место, пока они не испортятся или не засохнут, и тогда выбросить в общественные мусорные баки. У кого такой возможности нет, может сложить остатки пищи в целлофановый пакет, плотно завязать его и положить сверху в общий мусорный бак. Эти правила касаются кожуры и косточек фруктов, которые были отделены от плода с небольшим количеством мякоти плода; косточек арбузов; остатков от овощей и фруктов после их переработки; испорченные части продуктов, которые вырезали с небольшой частью качественного, пригодного в пищу плода.
 
После того, как из тарелок, кастрюль и другой посуды была выбрана значительная часть остатков пищи, освящённой святостью 7-го года, их разрешено мыть обычным способом, несмотря на то, что в них всё ещё находится небольшая часть продукта.
 
В местах общественного питания разрешено оставлять остатки недоеденной еды, освящённой святостью 7-го года, а ответственность за должное к ним отношение лежит на хозяевах и работниках данной точки общепита.
 
Предметы, которыми пользуются в домашних условиях для готовки и переработки продуктов питания, с помощью которых могут быть нарушены законы должного обращения с плодами 7-го года, запрещено одалживать тем, кто не придерживается этих законов. Если отказ одолжить такого рода предметы может повлечь ссору или гнев, то в случае, если есть даже очень далёкая вероятность того, что этими предметами будут пользоваться для разрешённых действий, разрешено их одолжить.
 
 
5. Торговля плодами 7-го года.
 
Дополнительное толкование слов Торы «и будут плоды 7-го года вам в ПИЩУ»: «в пищу, а не на продажу». Т.е. существует отдельный запрет, относящийся к плодам 7-го года, – ими запрещено торговать обычным способом, как это делают в другие годы. Если произошло нарушение и торговали плодами 7-го года, плоды от этого не становятся запрещёнными в пищу.
 
Разрешено собирать небольшое количество плодов, столько, сколько обычно средняя семья запасает на несколько дней, и затем эти собранные плоды продавать. После того, как всё продано, разрешено собрать ещё столько же и продать, и так – каждый раз. Однако и в таком случае существуют определённые ограничения. Запрещено торговать такими плодами на рынке – в месте, где их обычно продают, запрещено отмеривать, считать и взвешивать плоды, продажа должна производиться «на глаз», примерное количество или вес, чтобы это не было похоже на куплю-продажу, а также для того, чтобы было ясно, что это плоды 7-го года и покупатель обязан ими пользоваться в соответствии с законами, приведёнными в предыдущем разделе.
 
После продажи плоды 7-го года остаются освящёнными. Деньги, полученные от продажи этих плодов, принимают статус плодов 7-го года, и существует обязанность купить на них именно продукты питания; при покупке еды или напитков деньги становятся «будничными», и с ними можно поступать, как угодно, а еда и напитки, даже если их природа не растительная – яйца, рыба, мясо, минеральная вода и т.п. – приобретают статус плодов 7-го года, и к ним относятся все законы использования плодов шмиты. Если решают обменять один продукт на другой, например рыбу, статус которой «плод 7-го года», на яйца, яйца становятся «плодами 7-го года», а рыба переходит в разряд будничной пищи и т.д. То есть, правило таково: сами плоды 7-го года навсегда остаются освящёнными, предмет обмена или продажи, если он – последнее звено, также имеет статус плода 7-го года, все промежуточные предметы, участвующие в процессе купли-продажи остаются, в конце концов, будничными.
 
В год шмиты и сразу после него необходимо обращать внимание на то, у кого мы получаем деньги. Ведь если этот человек, организация или предприятие располагают, в основном, деньгами, освящёнными святостью 7-го года, как, например, хозяин овощного магазина или завод по выпуску консервов из овощей и фруктов и т.п., то полученные деньги освящены святостью 7-го года и с ними необходимо поступать соответствующим образом: купить продукты питания или напитки, на которые «перейдут» законы плодов 7-го года. Тому, кому тяжело проследить за тем, на что идут его деньги, имеет смысл не получать денег от тех предприятий, бóльшая часть оборота которых состоит из «освящённых денег».
 
Даже если купля-продажа осуществляется разрешённым способом, запрещено покупать плоды 7-го года у человека, который не соблюдает – осознанно или по незнанию – законы 7-го года, т.к. деньги, которые он приобретает в обмен на плоды, приобретают статус «освящённых» и на них распространяются законы, приведённые выше, а такой продавец их не станет соблюдать.
 
Продавцу, не придерживающемуся законов продажи плодов 7-го года, запрещено поставлять плоды, освящённые годом шмиты.
 
Запрет торговли плодами 7-го года, а также запрет использования плодов 7-го года не по назначению включают в себя запрет выплаты долгов и заработной платы плодами 7-го года.
 
Выполнить заповедь «мишлоах манот» в праздник Пурим, используя для этого плоды 7-го года, не возбраняется, но надо быть уверенным, что получивший отнесётся к ним должным образом.
 
Выше упоминалось о том, что существует два взгляда по отношению к плодам, выросших на земельных участках, принадлежащих неевреям, живущим на территории Израиля. Одни следует мнению Бейт Йосефа и относятся к таким плодам как к плодам, выросшим за границей, на которых нет святости 7-го года. Другие поступают согласно мнению Хазон Иша, который установил закон в соответствии со словами Мабита, – что и эти плоды считаются плодами Земли Израиля и, если они являются плодами 7-го года, к ним необходимо относиться соответствующим образом (II, 4).
 
В год шмиты и сразу после него, когда фрукты овощи и другие продукты растительного происхождения освящены святостью 7-го года и их купля-продажа должна осуществляться с определёнными ограничениями, необходимо приобретать эти продукты в торговых точках со строгим раввинским контролем. В таком случае можно «застраховаться» от нарушений, связанных с куплей-продажей плодов 7-го года, о которых говорилось выше (см. II, 5), и от нарушения запрета сфихин (см. II, 3). Такие магазины поставляют либо продукты, не освящённые святостью 7-го года, либо продажа производится через «Оцар бейт-дин» (см. II, 7).
 
В магазинах, где выставляются на продажу плоды шмиты, каждый из покупателей в начале года назначает продавца магазина своим посланцем по покупке овощей и фруктов (обычно это оформляется в письменной форме на специальных бланках). В таком случае владелец магазина, будучи «посланником» покупателей, приобретает на базе не оптовое количество, а как бы понемногу для каждого. Затем в магазине происходит раздача продуктов – каждому столько, сколько он поручил «посланнику» приобрести для него. Так можно избежать проблемы, связанной с куплей-продажей плодов 7-го года.
 
Иногда не представляется возможным купить овощи и фрукты в магазине с раввинским контролем и приходится иметь дело с продавцом, который осознанно или по незнанию нарушает законы купли-продажи, правила обращения с деньгами, полученными за продажу плодов 7-го года, и другие законы 7-го года. В таком случае необходимо выяснить у раввина, как следует поступать.
 
 
6. Цветы.
 
Цветы, которые не имеют запаха, не «освящаются» святостью 7-го года, и они не имеют статуса плодов шмиты. Согласно некоторым мнениям на них не распространяется постановление о сфихин. Однако законы, связанные с посевом и уходом за растениями в год шмиты, распространяются и на такие цветы. Поэтому даже те цветы, у которых нет запаха, запрещено покупать, если их посадили в 7-й год или за ними ухаживали запрещённым в год шмиты способом.
 
Цветы с приятным ароматом, собранные в 7-й год, являются плодами 7-го года и к ним относятся все законы плодов 7-го года, приведённые выше. Если они начали расти до наступления года шмиты или являются многолетними, они не являются сфихин и ими разрешено пользоваться – в соответствии с законами использования плодов 7-го года.
 
 
7. Оцар бейт-дин.
 
В Тосефте на трактат «Швиит» («7-й год») говорится о том, что в былые времена в каждом городе заседали посланники раввинского суда – бейт-дина, и к ним приходили земледельцы с собранным урожаем. Работники бейт-дина принимали у них урожай, выдавали каждому небольшую часть – столько, сколько необходимо им и их семьям на три трапезы, а остальное помещалось в городские склады. Затем запасы, собранные на этих складах, раз в неделю в канун субботы раздавали горожанам, исходя из количества членов их семей. В той же тосефте приводится и такой факт: посланники суда набирали работников для сбора и переработки урожая в полях и садах, которые, как положено по закону, хозяева объявили никому не принадлежащими – эфкер.
 
Сегодня также принято пользоваться услугами оцар бейт-дин – под эгидой раввинского суда сосредотачивается большое количество фруктов и овощей на специальных складах, а затем распределяются всем желающим. Покупатель таких плодов вносит некую плату, которая призвана погасить расходы на зарплату сборщиков урожая, грузчиков, водителей и других работников, расходы на съём помещений, транспортировку и т.п., но сами плоды не продаются, а распределяются бесплатно. Таким образом, при передаче и получении плодов не происходит нарушения запрета купли-продажи и деньги, переданные на погашение затрат не освящаются святостью 7-го года. Поскольку это не продажа, а раздача плодов, их разрешено взвешивать, считать, мерить обычным способом.
 
 
8. Заповедь биур.
 
Тора, повествуя о законах шмиты, говорит: «…и скоту, и диким животным, которые в земле твоей, будет произросшее (в 7-ой год) кормом». Поясняют мудрецы: из того, что Писание говорит о домашних животных вместе с дикими, выводится следующее правило: пока дикий зверь может найти тот или иной вид корма на полях или в огородах, разрешено этот вид корма давать скоту из домашних запасов. После того, как уже дикие животные не смогут найти этот вид растений – либо к этому времени уже всё объедено, или он отцвёл, опал, сгнил – запрещено этот вид давать в корм скоту, несмотря на то, что в домашних запасниках его ещё много. Что делать с оставшимися запасами корма, изготовленного из данного вида растений? Вынести из дома и объявить никому не принадлежащими. Не только животных касается данный запрет Торы. Если сезон какого-либо вида фруктов, овощей, зелени и других продуктов растительного происхождения прошёл и его невозможно найти в саду или на поле, необходимо данный вид вынести на улицу и в присутствии троих евреев объявить никому не принадлежащим – эфкер. После того, как плоды стали эфкер, их бывший хозяин, как и любой другой, может приобрести их и внести обратно в дом, и продолжают ими пользоваться, как прежде, соблюдая правила использования плодов 7-го года.
 
Определяют, прошёл ли сезон того или иного вида растений, исходя из земельных участков, которые доступны всем, которые, как положено, были объявлены эфкер. Те поля и сады, хозяева которых охраняли их урожай и не допускали посторонних прийти и собрать плоды, не являются индикаторами, прошёл ли сезон того или иного вида, и даже если на таких полях или в садах находятся плоды данного вида, если на участках, которые являются эфкер, данного вида уже нет, считается, что наступило время биура.
 
Не всякое количество продукта обязаны объявлять эфкер во время биура. Только если количество данного вида продукта превышает количество, которое обычно необходимо на три трапезы семье, существует обязанность биура по отношению к данному продукту: необходимое на три трапезы количество остаётся дома, а остальное выносится и объявляется эфкером в присутствии троих евреев. Вместо того, чтобы вынести плоды и объявить их эфкер, разрешено их раздать соседям, друзьям, родственникам – каждому столько, сколько его семье нужно для трёх трапез. Количество продукта, необходимое для трёх трапез, определяется согласно тому, сколько обычно данного продукта съедают в трапезу, а не тем, как если бы вся трапеза состояла только из этого вида. Например, если бы вся трапеза состояла только из яблок, скажем, что их бы съели четыре, а если яблоки подают на десерт, съедают одно. Поскольку яблоки обычно подают на десерт, количество трёх трапез для яблок не 12, а только три. Количество трёх трапез для вина и виноградного сока – четыре бокала для каждого из членов семьи (особое количество относительно вина и виноградного сока объясняется тем, что в пасхальный седер пьют четыре бокала).
 
Точную дату биура многих видов плодов невозможно определить, и период между тем, когда известно, что этот вид находится в полях и садах, и тем, когда его уже точно невозможно найти, может достигать нескольких недель. Всё время, пока существует эта неясность, есть обязанность биура. Поскольку очень неудобно в течение нескольких недель каждый день выносить плоды и объявлять их эфкер, можно поступить следующим образом. В начале «сомнительного» периода вынести плоды и сказать тем трём евреям, в присутствии которых он объявляет плоды никому не принадлежащими, что и после того, как он внесёт их в дом, они остаются эфкер, и каждый, кто захочет, может придти и взять их. После этого бывший хозяин может продолжать пользоваться этими плодами, но должен помнить, что то количество плодов, которое превышает количество, необходимое на три трапезы, является эфкер и ему не принадлежит.
 
Для некоторых видов продуктов, освящённых святостью 7-го года, определены даты биура: инжир – канун праздника Ханука 8-го года, финики – Пурим 8-го года, виноград, вино и изюм – канун Песаха 8-го года, оливки и оливковое масло – канун Шавуота 8-го года.
 
Подобно вину и маслу, изготовленным из плодов 7-го года, биур всех продуктов, полученных из плодов, определяется временем биура самих плодов, из которых они произведены.
 
На продукты питания, которые впитали в себя вкус плодов 7-го года, также распространяется обязанность биура. Дата их биура определяется временем биура плода 7-го года, вкус которого впитался в данный продукт. Посуды, впитавшей вкус плодов 7-го года, заповедь биур не касается.
 
Определение времени биура блюда, компонентами которого являются плоды 7-го года с различными датами биура, – вопрос непростой, и в каждом конкретном случае необходимо выяснить у раввина, как следует поступать.
 
Деньги, полученные за продажу плодов 7-го года, поскольку они приняли статус плодов шмиты (см. II, 5), то по наступлении даты биура тех плодов, за продажу которых эти деньги получены, их необходимо объявить эфкер в присутствии троих евреев так же, как это делают с плодами 7-го года. Если за эти деньги были приобретены какие-либо продукты и деньги стали будничными, а их святость «перешла» на эти продукты, то, соответственно, по отношению к этим продуктам существует заповедь биура. Время их биура определяется датой биура тех плодов 7-го года, за продажу которых были получены эти деньги, а затем на них куплены данные продукты.
 
Плоды, выросшие у нееврея, согласно мнению Бейт Йосефа, не освящены святостью 7-го года и на них не распространяется заповедь биура. Те, кто следует мнению Хазон Иша и относятся к таким плодам как к плодам 7-го года, могут купить эти плоды у нееврея и после времени их биура, т.к. нееврей не обязан в заповеди биур. Сразу после покупки, даже если было приобретено количество плодов меньшее, чем их нужно на три трапезы, их необходимо объявить их эфкер, а всё то время, пока это не сделано, они запрещены.
 
Плоды 7-го года, находящиеся в оцар бейт-дин, не принадлежат конкретному лицу и их статус – плоды-эфкер. На них не распространяется заповедь биур. Бейт-дин вправе продолжить распределение плодов 7-го года населению и после того, как прошла дата биура. Получивший плоды из оцар бейт-дин, когда наступит время биура данного вида плода, обязан осуществить заповедь биура.
 
Плоды, которые находились во владении у тех, кто обязан произвести биур, и по наступлении даты биура хозяева не вынесли плоды и не объявили их эфкером, данные плоды необходимо уничтожить.
 
После того, как была выполнена заповедь биур, на плодах остаётся святость 7-го года.
 
 
9. Отделение трумотимаасрот от плодов 7-го года.
Плоды нэта рэваи.
 
От плодов 7-го года, которые выросли на земельных участках, принадлежащих еврею, которые определены как плоды шмиты (см. II, 1), нет обязанности отделять ни труму (часть урожая, предназначенная коэнам), ни маасэр ришон (десятина, предназначенная левитам), ни маасэр шени (десятина, которую отделяют в 1-й, 2-й, 4-й и 5-й годы семилетнего цикла; во время существования Храма её ели в ритуальной чистоте в Иерусалиме, а в наши дни отделяют и «выкупают» – переводят святость десятины на мелкую монету), ни маасэр ани (десятина, которую отделяют от урожая в 3-й и 6-й годы семилетнего цикла и отдают бедным).
 
От плодов, которые растут на земельных участках, принадлежащих нееврею, и они были подготовлены к использованию неевреем и в другие годы, нет обязанности отделять трумот и маасрот. Если же завершение подготовки плодов к использованию производилось евреем, то в другие годы семилетнего цикла от таких продуктов обязаны отделять трумот и маасрот. (Определение того, что считается завершением подготовки плодов к употреблению – отдельная тема, которая будет разбираться в уроках, посвящённых законам трумот и маасрот. Здесь приведём лишь один пример такого «завершения» – еврей приобрёл виноград у нееврея и сам сделал из него вино).
 
В вопросе о том, есть ли обязанность отделять трумот и маасрот от плодов 7-го года, выросших в Израиле на полях или в садах неевреев и завершение их подготовки к употреблению производилось евреями, следует учесть мнение тех, кто считает, что такие плоды не имеют святости 7-го года (мнение Бейт Йосефа), и отделить от них трумот и маасрот. Поскольку существует и другое мнение (Мабита), что эти плоды освящены святостью 7-го года и от них нет обязанности отделять трумот и маасрот, то при отделении трумот и маасрот от таких плодов не произносится соответствующее благословение. По закону от таких плодов следует отделить труму, маасэр ришон и маасэр ани. Поскольку существует мнение, что в таком случае отделяется маасэр шени, а не маасэр ани, то при отделении трумот и маасрот желательно учесть это мнение и, произнося текст отделения трумот и маасрот, сказать: «…и маасэр шени – плоды, находящиеся с южной стороны общего количества будут выкуплены и т.д., а если есть обязанность отделять маасэр ани, то маасэр ани – плоды, находящиеся с южной стороны, будут выкуплены…».
 
Отделённую труму, которую в наши дни не отдают коэну, а уничтожают, разрешено уничтожить, несмотря на то, что она освящена 7-м годом, поскольку пользование ею всё равно запрещено.
 
Плоды деревьев, которые являются нэта рэваи (первые три года жизни дерева его плоды называются орла и запрещены, а в четвёртый год – нэта рэваи и их законы – как у маасэр шени и в наши дни их «выкупают», переводя святость на мелкую монету, и после этого плоды разрешены). Если это плоды 7-го года, их необходимо «выкупить», как и плоды других лет, которые не освящены святостью 7-го года. На монету, которой пользуются для выкупа плодов нэта рэваи, переходит только святость нэта рэваи, а святость 7-го года не переходит.
 
 
10. Плоды 7-го года в странах диаспоры.
 
Несмотря на то, что существует запрет вывозить плоды 7-го года за пределы Израиля, большое количество продуктов, освящённых святостью 7-го года, попадает за границу, т.к., к сожалению, существует много предприятий, не соблюдающих законов шмиты, которые экспортируют вино, консервы, свежие и мороженые овощи и фрукты. Поскольку покупка и пользование такими плодами могут быть сопряжены с нарушениями ряда законов, то следует обратить внимание в 7-ой и 8-ой год, чтобы не приобрести такие плоды. Тот, кому всё же попались такие плоды, должен выяснить у раввина, как с ними следует поступать.
 
 
11. Четыре вида растений,
которыми пользуются для выполнения заповеди Лулав.
 
 Этрог. Как уже упоминалось, для того, чтобы можно было уверенно сказать, что этрог не освящён святостью 7-го года, он должен быть снят с дерева до наступления года шмиты. Те этроги, которые срывают с деревьев для того, чтобы ими пользоваться в Суккот 8-го года, освящены святостью шмиты. К этрогу, освящённому святостью 7-го года, относятся все законы плодов шмиты: соблюдать правила купли-продажи, запрет передачи денег продавцу, не соблюдающему законы шмиты и т.д. Этрог, который не был объявлен эфкер или обрабатывался в год шмиты вопреки законам 7-го года, запрещено приобретать, а, согласно некоторым мнениям, такой этрог непригоден для выполнения заповеди.
 
Этрог, который является плодом 7-го года, запрещено вывозить за пределы Израиля, но если без того, чтобы вывести этрог за границу, там не будет выполнена заповедь, – разрешено. После того, как праздник Суккот закончился, желательно вернуть этроги обратно в Израиль.
 
Лулав(ветвь пальмы). Лулавы, снятые с дерева перед Суккотом 8-го года, согласно некоторым мнениям, являются «плодами» 7-го года. Другие раввины считают, что на ветвях пальмы святости 7-го года нет. Лулавы, которые приобретают в начале 7-го года, согласно всем мнениям, не освящены святостью 7-го года, т.к. завязь пальм произошла в 6-й год.
 
Адас(мирт). В вопросе, есть ли святость 7-го года на адасе, завязь которого образовалась в 7-й год (предназначенном для Суккота 8-го года), мнения разделились. Некоторые считают, что адас, предназначенный для выполнения заповеди, не имеет святости 7-го года. Другие считают, что, как и все растения, обладающие приятным ароматом, адас является плодом 7-го года.
 
Арава(ива). Арава не имеет святости 7-го года. При покупке аравы необходимо обратить внимание, не обрабатывалась ли она в год шмиты, так как в этом случае её запрещено покупать, а, согласно некоторым мнениям, – и выполнять заповедь с её помощью.